Alimentos con vitamina B

Los alimentos con vitamina B son fundamentales para el buen funcionamiento de tu organismo, pero ¿estás ingiriendo la cantidad suficiente de este nutriente, asociado a múltiples beneficios?

Las siguientes son opciones alimentarias ricas en vitaminas del grupo B, las cuales te ayudarán a conseguir que tu dieta sea más completa y nutritiva, así como a acceder a todas las ventajas de la vitamina B.

¿Para qué sirve la vitamina B?

Las vitaminas del grupo B desempeñan muchas funciones importantes, contribuyendo a que dispongas de energía suficiente para afrontar con garantías todos tu retos diarios sin que te golpee el cansancio y la debilidad a las primeras de cambio.

También merece la pena mencionar sus ventajas para el tránsito intestinal y el estado de ánimo. Y es que la falta de vitamina B12 puede causar estreñimiento, mientras que no tomar suficiente folato se asocia con la depresión, entre otros problemas.

En consecuencia, conviene asegurarse una buena dosis de vitamina B todos los días, así que a continuación te traemos un montón de alimentos ricos en los diferentes tipos de vitamina B (una familia numerosa en la que todos los miembros son igual de importantes) para que los añadas a tu dieta si opinas que no tomas la suficiente.

Alimentos con folato

Seguramente hayas oído hablar del folato en numerosas ocasiones, pero lo que no todo el mundo sabe es que se trata de una vitamina del grupo B. El folato o ácido fólico es clave en la alimentación de las personas (si tu mujer está embarazada, asegúrate de que toma el suficiente para prevenir defectos de nacimiento). ¿Cómo puedes conseguir folato? Toma nota de los siguientes alimentos:

• Espinacas y otras verduras de hoja oscura
• Garbanzos
• Alubias
• Lentejas
• Lima

También puedes encontrar esta vitamina B en cereales fortificados. Como sucede con el resto, es un tipo fácil de encontrar, así que si llevas una dieta sana y variada no debes tener problemas para ofrecer a tu organismo la cantidad que necesita a diario.

Alimentos con vitamina B6

La falta de vitamina B6 tiene varias consecuencias, desde un estado de confusión hasta depresión, pasando por un aumento de las probabilidades de contraer enfermedades. La mayoría de personas obtiene la cantidad suficiente de esta vitamina sin problema, encontrándose en cantidades más elevadas en alimentos como los siguientes:

• Garbanzos
• Atún
• Hígado de res

Alimentos con vitamina B1

También conocida como tiamina, la vitamina B1 es muy importante para que el cerebro funcione de forma adecuada y saludable. Su falta también puede hacerte sentir más débil y cansado de lo habitual. Puedes obtener vitamina B1 a través de los siguientes alimentos:

• Arroz enriquecido
• Trucha
• Alubias negras

Por otro lado, cabe señalar que abusar del alcohol puede impedir al organismo absorber la cantidad suficiente de este nutriente, así que se trata de otra razón para utilizar la moderación en el consumo de bebidas alcohólicas.

Alimentos con vitamina B2

Fundamental para el estado de tu hígado y tu sistema nervioso, la vitamina B2 o riboflavina no suele escasear en la alimentación occidental. De todas formas, asegúrate de que en efecto consigues la cantidad suficiente todos los días a través de alimentos como:

• Leche
• Yogur
• Carne de vacuno

El alimento en el que la vitamina B2 se encuentra en mayores cantidades es el hígado, pero si no eres un gran fan de dicho alimento (algo muy probable), no te preocupes, ya que con los anteriores puedes cubrir sin problema tus necesidades diarias de riboflavina.

Cómo obtener vitamina C

Echa un vistazo al artículo: Alimentos con vitamina C. Ahí encontrarás muchas formas de aportar este nutriente a tu dieta, porque si la vitamina B es fundamental para tu salud, la vitamina C no lo es menos.

Alimentos con vitamina B3

Uno de los papeles más importantes de la alimentación es suministrarnos energía, y la vitamina B3 o niacina tiene un papel principal en ese proceso de ofrecernos fuerza. También supone ventajas para el adecuado funcionamiento de la digestión y ayuda a mantener la piel y los nervios en buen estado. Pero ¿en qué alimentos se encuentra? Toma nota para tu próxima visita al supermercado:

• Leche
• Huevo
• Arroz
• Pescado

Alimentos con vitamina B7

¿Últimamente encuentras más pelos de lo habitual en tu almohada y tu peine también se llena de ellos cuando te peinas por la mañana? La culpa la puede tener una falta de vitamina B, concretamente de vitamina B7 o biotina. También es un nutriente importante para las capas de la piel, pero las funciones que más relevancia tienen en tu salud tienen que ver con el mantenimiento de unos buenos niveles de colesterol y un funcionamiento saludable del corazón.

Para que tu cabello mantenga la densidad no pueden faltar en tu dieta los siguientes alimentos ricos en vitamina B7. Recuerda que no por tomar más, sus beneficios serán mayores, pero conviene asegurarse una buena dosis diaria por el cabello y por la salud en general:

• Salmón
• Zanahoria
• Plátano
• Cereales

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